去南华赴“天下第一毒宴”

核心速读
    据记载，草乌是一种带毒性的草药，它的毒性甚至可以一剑封喉。在过去准许狩猎的时候，以狩猎为生的少数民族的弩弓上的毒箭，就是将削好的竹箭，用草鸟的浓毒液，泡上49天后，拿来对付老狗熊的，被毒箭射中的狗熊踉跄几步，便全身发黑中毒而倒，可见这草乌的毒力是何等之大。
   但在楚雄彝族自治州南华县，却有一家专门以草乌、重蒌、乌头等毒药为材料烹制食物的餐馆，名叫阿亮农家园，这里用剧毒草药做成药膳，由于强身健体、安全有效被慕名而来的食客称之为“天下第一毒宴”。

品“毒宴”自找“苦’吃    
    带着对“毒宴”的好奇和遐想，记者走进了南华县阿亮农家园，踩着满院的月光走进坐落在树林中的餐厅，一黑一白冒着热气的两碗热汤已经放在了桌上，诱人的香味迎面扑来。
    原来黑色的汤就是用剧毒的草乌熬制而成的，据说吃完后，能排毒养颜神清气爽。说是这么说，可此时当一盘热气腾腾香味四溢的草乌汤摆在面前，喝还是不喝?同来的朋友介绍，草乌经过老板独家的烹制技术炖煮后，已经完全没有毒性了，而且非但无毒，还有增强免疫力，有散寒止痛等功效。
    接过热情的老板亲手盛的一碗草乌汤，记者仍不敢贸然动口。“我先来吃一颗‘毒药’，冷了不好吃。”同去的一位朋友已迫不及待地拿起一根草乌大嚼起来，看他吃得津津有味的样子，记者也放了一块到嘴里，立即一股苦麻无比的味道强烈地刺激着味蕾。老板不禁笑了，“你们来我这就是找苦吃的，一定要有吃苦的准备，苦口良药呵，吃了对身体有好处”他说，吃习惯了，就不觉得苦了，而且一段时间不来吃，就觉得浑身不舒服呢。
    在毒宴上，和乌黑色的草乌汤形成鲜明对比的一碗看起来白如凝脂的汤，名叫重蒌煲猪肚汤，这道药膳也是阿亮农家园的看家菜之一。重蒌药性微毒，据称是云南白药的主原料，是治疗胃病、溃疡的良药。老板介绍，这道菜烹制时用—个猪肚洗净，放人5至8克重蒌粉在肚内，用线缝好后炖煮，煮好后汤呈乳白色。舀起一汤匙白色的浓汤咽下，虽略带苦味，但较之草乌汤清淡得多。

“毒宴”大补要忌酸冷    
    阿亮农家园的老板耿兆华，今年59岁。他的父亲是当地的乡医，从小耿兆华就跟随父亲上山挖草药，喝父亲熬制的草乌汤。几十年过去了，他早已熟悉草乌的药性，冬季草乌新鲜，药效好，耿兆华把收购来的草乌晒干，用祖传的秘方，他每天都要亲自熬—大锅药膳。在10多个小时的烹煮时间里，对于材料筛选、火候掌握、放水分量等，他从不假手于别人，煮好后要亲自尝试。对此他解释说，“我怕别人掌握不好，因为烹调过程中，只要哪个环节稍有差池；草乌的毒性都能致人性命。”
    耿兆华介绍说，因为来这里吃过药膳后感觉不错，现在不少昆明、大理、曲靖的人都专门来找苦吃，有的甚至用高压锅装一锅带回去。由于众口皆碑，据悉，阿亮农家园的药膳已经多次获得了烹饪协会专家奖评，草乌煲火腿获得过首届云南省热销菜品新派滇艺大比拼金牌，在今年8月第三届南华野生菌美食文化节上，草乌煲火腿和重蒌煲煮肚汤再次被云南省烹饪协会及中国烹饪大师奖评为云南名菜。
    而在吃完“毒宴”之后，有一些必须要注意的事项，耿兆华再三叮嘱：草乌和重蒌药膳能起到强身健体、有病治病、无病防病的效果，吃完后忌酸冷及豆类食物，要注意保暖特别注意不能洗冷水澡，因为药膳有排除毒素的功效，如果吃完后有腹泻的情况，属于正常范围。但若出现口舌发麻、全身麻痹、心慌、呕吐等症状，应及时到附近医院就诊。 更多云南旅游资讯尽在：Http://www.yn666.com